Sophie Löbbering, Solawi Crowdsalat e.V.
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„Leicht und schnell gemacht! 

Für Groß und Klein ein Genuss :)“

9 Brownies (Backform: 20x25 cm)
 

20 Minuten (+ 30 Minuten Backzeit)

Zutaten für den Teig:

* 200 g Dinkelmehl oder Weizenmehl

* 200 g Zucker (statt Zucker: 6 große Datteln

einweichen über Nacht und mit Wasser pürieren)

* 50 g Backkakao

* 200 g vegane Zartbitterschokolade (etwa 50 %

Kakaoanteil)

* 100 g Apfelmus

* 100 ml Pflanzenöl (Sonnenblumen oder Rapsöl sind

geeignet)

* 200 ml pflanzliche Milch (Hafer, Mandel oder Soja)

* Optional: 50 g dunkle Schokochips vegan

Außerdem:

* Margarine 

Zubereitung

1. Den Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen. Mehl, Zucker und Kakaopulver in einer Schüssel vermischen.

2. Die Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen. Anschließend die geschmolzene Schokolade, Apfelmus, Öl und pflanzliche Milch zu den trockenen Zutaten geben, gut unterrühren und in eine eingefettete Form (20 x 25 cm) geben.

3. Die Schokodrops gleichmäßig auf dem Teig verteilen und 25–30 Minuten im Ofen backen.

Guten Appetit!